キムチは５�o角くらいに切る。

豚ひき肉は調味料 Ａ を加えて和える。

小麦粉、塩を手ザルでふるいボールに入れる。 卵を溶いて加え、同時に水も加えて泡立て器で一気に混ぜる。

３ に ２ の豚ひき肉を加え、泡だて器で混ぜ合わせたら、 １ のキムチを入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。（チヂミのたね）

フライパンを熱してごま油をひき、 ４ のたねを半量入れて均等に薄く広げる。 焼き目がついたら裏返し、フライ返しで軽く押えながら焼く。 ごま油をたしながら両面をこんがり色よく焼く。同じ要領で残りも焼く。

５ を食べやすい大きさに切り、器に盛る。